手撕豆沙面包
手撕豆沙面包的做法说明
第一次尝试做面包，被传说中的手套膜吓得一直没敢做，这款面包不需要揉手套膜，不需要面包机，简单易做，适合像我一样不会做面包的新手。
手撕豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有配料，红豆沙选用王致和的特别细腻
- 第2步.
牛奶加温（40度左右），加入酵母放置10分钟左右。十分钟后把所有配料（红豆沙除外）混合起来
- 第3步.
揉成一个光滑的面团（如果有点粘手就稍微加点面粉），揉好在案板上摔打几下。擀成一个长方形的大面片，抹些色拉油
- 第4步.
铺上红豆沙，压平整
- 第5步.
两边对折
- 第6步.
擀成长方形，再重复两边对折一遍，擀平
- 第7步.
用切板划成三条
- 第8步.
编成麻花辫
- 第9步.
编的时候稍微抻长一些面再编比较好编
- 第10步.
放在八寸圆膜里，盖住保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
- 第11步.
烤箱180度预热5分钟，175度上下火烤30分钟。 （在最后两三分钟刷上蛋液，为了美观，也可不刷，鸡蛋不是配料表里的鸡蛋）
- 第12步.
重新入炉大概三四分钟，看着蛋液发黄即可，每个烤箱火力不同，最好在旁边看着
- 第13步.
好看又好吃的手撕豆沙面包就做好了
小贴士
1.馅可以根据自己口味随意搭配
2.面包烤制过程中最好勤观察，颜色差不多了要盖上锡纸防止上色过重或烤糊
3.揉面团的时候如果粘手就加一些普通面粉，每次少加点
