孔雀开屏鱼🌵
孔雀开屏鱼🌵的做法说明
康巴赫是厨房人士的首选，
因为确实好还不贵。
有没有get到新菜品？[奸笑]
好菜需要一口好锅
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孔雀开屏鱼🌵的做法与步骤
- 第1步.
备料：扁鱼、大葱、生姜、料酒、盐 、红绿辣椒 调汁：蒸鱼豉油、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精
- 第2步.
1、扁鱼去鳞洗净，去头尾，剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背信鱼肚切，直到鱼尾处，切忌不要切断鱼腹那侧，盐1勺、料酒2勺，抹鱼全身，腌制15分钟
- 第3步.
2、葱白、生姜切丝铺盘底，葱叶撕成丝备用
- 第4步.
3、腌好的鱼圈起孔雀开屏造型，鱼尾鱼头放在前面，鱼尾放在鱼头下，热水上锅蒸8、9分钟，关火焖2分钟
- 第5步.
4、利用蒸的时间，蒸鱼豉油、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精适量调汁
- 第6步.
5、蒸好的鱼，汤多的话掉到一些，红绿辣椒切圈摆放鱼背，葱丝摆在鱼肚，淋上热油，清香扑鼻，哈哈～
- 第7步.
👌啦
- 第8步.
开始享用吧
