水煮活鱼
水煮活鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼在菜市场切片
- 第2步.
草鱼加盐腌制
- 第3步.
准备爱吃的食材
- 第4步.
（腐竹煮前先浸泡）
- 第5步.
还可以放黄豆芽，豆腐泡，花菜，海带结等等
- 第6步.
烧开水煮先软腐竹
- 第7步.
准备鸡蛋
- 第8步.
只要蛋清倒入鱼片中
- 第9步.
鱼片中再加入地瓜粉，搅拌
- 第10步.
带大刺的鱼也是加入蛋清和地瓜粉（分开装，这个用来煮汤），搅拌
- 第11步.
把食材都加入水中煮熟
- 第12步.
加盐，调味
- 第13步.
另一个锅，放油，生姜
- 第14步.
倒入带刺的鱼
- 第15步.
加水煮
- 第16步.
再倒入另一盘鱼
- 第17步.
煮沸加盐
- 第18步.
菜煮熟用大盆捞起
- 第19步.
鱼汤煮熟也倒入
- 第20步.
辣椒剪断
- 第21步.
起油锅，多放一些油
- 第22步.
放入花椒
- 第23步.
辣椒（还要放泡椒，大大个的那种辣椒），
- 第24步.
炸起的油用漏勺倒入鱼盆中
- 第25步.
完成～
小贴士
炸辣椒的量，决定辣度
