自制白辣椒
自制白辣椒的做法与步骤
- 第1步.
把坏的有虫眼的辣椒挑选出来
- 第2步.
烧一壶开水倒入辣椒盆中，翻动一下让开水均匀浸软辣椒，浸到辣椒变色或者有辣椒的气味散发出来，捞出沥干水分
- 第3步.
放到有太阳的地方暴晒！晒到辣椒成白色了就翻边继续晒
- 第4步.
辣椒都晒白色了就用剪刀剪出你喜欢的大小，用盐腌制一晚上（盐只要裹一点点在辣椒上面就可以）
- 第5步.
继续晒到8成干就可以放冰箱保存了！如果没有冰箱就晒干一点，吃之前用冷水浸泡就可以炒了
小贴士
开水烫时不要烫久了，辣椒变色或者有辣椒气味出来就捞起来！！！
