Q弹包子（皮）
Q弹包子（皮）的做法说明
按方子认真看几遍，我的秘诀一步步教给你们，朋友圈百十人想学的方子，学会的记得交作业哦！！
V：memorywenqilove
Q弹包子（皮）的做法与步骤
- 第1步.
准备一个杯子放入37度的水25g，放入酵母4g，再放糖3g静置3-5分钟 等待表面充满小气泡
- 第2步.
这是我做此方的四倍量，所以酵母满上来了，然后准备一个盆，放入水、油、糖和面粉，再把酵母倒进去，揉成絮絮
- 第3步.
案板撒面粉，使劲揉吧，揉成光滑的面团
- 第4步.
不要发酵直接做！不要发酵直接做！不要发酵直接做！撒面粉赶成长条状，切成一个个的小剂子
- 第5步.
压扁、擀皮，边上薄，中间后的圆面片，包上调好的肉馅
- 第6步.
用上次包的图，面很软
- 第7步.
包好后放入蒸笼醒发30～45分钟，触碰表明微弹可以蒸了
- 第8步.
这是蒸好后的包子，很Q弹，热水上笼蒸15分钟，再闷5分钟～
小贴士
皓欣麻麻欢迎志同道合的朋友，有不懂的➕V：memorywenqilove，
注明下厨房添加，谢谢
