咖喱鸡
咖喱鸡的做法说明
这个菜谱里我用的是鸡胸肉和鸡翅，材料处理比较简单（｡ò ∀ ó｡）
咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
清洗所有食材，把鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱切块，鸡翅剁成两段，生姜切片，蒜剥好。然后肉都放入一个碗中，放几片姜，淋一点料酒，放置十分钟
- 第2步.
加清水微沸，倒入肉和姜片，再加一点料酒，煮至鸡翅骨头变色，捞起来
- 第3步.
另起油锅，下蒜瓣和三片姜，炒出香味，下酱料，翻炒一会儿加小半锅水，再加入椰浆，倒入生抽，煮沸后加半个洋葱，小火熬煮汤汁十分钟
- 第4步.
加入鸡肉，加盖小火炖20分钟，加入土豆，胡萝卜，加盖小火炖20分钟左右
- 第5步.
加入另外半个洋葱，加入适量盐，大火收汁（如果喜欢汤多就时间少点）
- 第6步.
然后就可以出锅啦～
小贴士
1.鸡肉水煮之后再用油炒一下会更香
2.椰浆换成牛奶的话效果差不多
3.鸡肉换成牛肉也一样做，不过牛肉时间要炖久一点
