青椒肉丝

青椒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   清油小火炒，炒热后加姜蒜，小火炒热，防止烤焦。

2. 2.

   加肉，加大火候炒，肉差不多熟（变色）之后放盐、酱酒、耗油，炒。

3. 3.

   加切好的青椒，大火炒，青椒变焉后起锅。