洋葱鸡蛋炒虾仁
洋葱鸡蛋炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
虾仁放料酒，面粉，抓匀，多抓几次去腥，然后用清水冲洗干净
- 第2步.
葱切段，姜切丝，蒜切片，洋葱切丁
- 第3步.
鸡蛋打散在碗里，搅拌均匀
- 第4步.
锅里放油，放葱姜蒜小火煸炒出香味，放洋葱炒出香味
- 第5步.
放虾仁，翻炒几秒钟，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，动作要快，不然虾仁就老了
- 第6步.
放盐调味，装盘即可享用🤔
小贴士
也可以先把鸡蛋炒好，但是我减肥，为了控制重复用油，还是直接倒蛋液吧😄
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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