柿子炒鸡蛋

柿子炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   西红柿切成一瓣一瓣的样子 鸡蛋打在碗里搅拌均匀 热锅 放油

2. 2.

   待油热后 将鸡蛋倒入锅内 轻轻铲锅底 防止鸡蛋沾锅 待鸡蛋成形 轻轻推动鸡蛋 倾斜锅面 使鸡蛋表面的未成形鸡蛋 流入油中

3. 3.

   待鸡蛋全部成形 倒入西红柿 注意 西红柿炒蛋 只能轻轻搅拌 不能用力翻遍 如果炒的过程中有点干 可适量加水

4. 4.

   待西红柿炒软后 加入盐 糖 继续轻轻搅拌 一小段时间后 盐和糖全部溶解 可放入香菜 轻轻搅拌几下 即可出锅