热干面

热干面

热干面的做法说明

简易版武汉热干面,没有萝卜丁

热干面的食材和调料

碱面3人份
芝麻6勺
适量
香油2滴
菜籽油适量
适量
少许
生抽适量
胡椒粉少许

热干面的做法与步骤

  1. 第1步.

    芝麻粉淋上热油调成芝麻酱(有芝麻酱可以省略此步骤)

    热干面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切葱花

    热干面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    水烧开下面条

    热干面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮到断生,面条里面没有白芯

    热干面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    捞起来过凉水

    热干面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    重新烧热水,放盐煮,一两分钟就可以,时间不能太久

    热干面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面捞起来淋上芝麻酱,放葱花

    热干面的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    其他调料按自己喜欢的加,我放了胡椒粉,生抽,醋,一点香油

    热干面的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    搅拌均匀

    热干面的做法步骤 第9步

小贴士

第二次煮面条的时间不能太久,很容易煮过

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