辣子鸡丁

辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法说明

干辣椒比鸡丁还多，不知道是不是外面的奸商用辣椒来凑数用的，有趣的是，最后从辣椒中寻找鸡丁演变成了一种乐趣

辣子鸡丁的食材和调料

仔鸡	半只
干辣椒
花椒
蒜片
蚝油、料酒、生抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡粉、白糖

辣子鸡丁的做法与步骤

1.
仔鸡洗净切小块，用基本味，生抽、料酒、蚝油腌制30分钟，用生粉挂薄浆
2.
干辣椒切小段，用水洗净备用，热锅冷油，煸香蒜片和干辣椒段，加入花椒，花椒油和料酒炝锅，等干辣椒煸干后，加入鸡块，猛火翻炒，亮辣椒油即可

小贴士

干辣椒泡水后，炒出来比较亮

相关分类

下酒菜下午茶

猜你喜欢的菜谱

家常辣子鸡丁辣子鸡丁辣子鸡丁少油川味辣子鸡丁辣子鸡丁辣子鸡丁辣子鸡丁辣子鸡丁辣子鸡丁

美食资讯

随便看看其他菜谱

辣子鸡丁相关菜谱大全