红烧猪蹄

红烧猪蹄

红烧猪蹄的食材和调料

猪蹄半只
花椒20粒
桂皮2块
生抽3勺
老抽1勺
15克
菠萝啤2罐
辣椒4个

红烧猪蹄的做法与步骤

  1. 1.

    先将猪蹄切成适当大小,烧开水放猪蹄烫一下。3分钟左右捞出猪蹄放至冷水中洗净

  2. 2.

    将锅擦干,锅热后放入少许植物油,把猪蹄放入锅中炒一分钟再加菠萝啤及各种调料。开小火盖上锅盖焖一个小时左右,直至满意为止。

小贴士

1.可以放菠萝啤或者啤酒,菠萝啤自带甜味,做出来的成品略甜,啤酒则不会
2.中途应加一到两次水,最后大火收汁即可

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