油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇、虾米泡发备用

   
2. 第2步.

   猪肉洗干净后用料理机（装大刀孔）摇成肉末，香菇、虾米、葱段、姜片也一起摇碎，非常方便✌

   
3. 第3步.

   摇好的肉陷加一勺淀粉、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、少量香菇水，搅拌上劲

   
4. 第4步.

   把料理机的刀片、刀网拿出来，换上香肠嘴

   
5. 第5步.

   油面筋用根筷子插破，在里面搅一下，形成空洞

   
6. 第6步.

   把调好味的肉陷加进料理机里

   
7. 第7步.

   油面筋的开口对准香肠嘴，把肉陷摇进油面筋里，超级方便快捷

   
8. 第8步.

   要塞得满满的，煮好后才不会变形

   
9. 第9步.

   全部塞好，不用1分钟搞定✌

   
10. 第10步.

    热锅加少量油，爆香蒜末，油面筋的封口向下，煎一下定形

    
11. 第11步.

    加入一碗清水，蚝油，老抽，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖，转中小火焖10钟，加入一点淀粉水欠茨

    
12. 第12步.

    盛出装盘，撒上葱花😍