红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   把茄子削皮切成块状，放入锅中放油炸到透软

   
2. 第2步.

   过滤油之后捞出放凉备用

   
3. 第3步.

   准备好调料，一勺酱油两勺醋两勺糖，搅拌，切好香菜备用

   
4. 第4步.

   起火，锅中不用放油，放蒜瓣炒出香味把调料放入，再把炸好的茄子放入一起搅拌，至茄子上色

   
5. 第5步.

   倒入香菜一起搅拌，放少许盐，关火，完成