清蒸茄子
清蒸茄子的做法说明
家有不爱吃菜的熊孩子，逼的为娘总是在菜的“色”上下功夫，让菜看上去能勾起他的食欲。
第一次上传菜谱，没有分步骤的图片，很抱歉。
清蒸茄子的做法与步骤
- 第1步.
长茄子囫囵个蒸至熟软，用筷子撕成细长条装盘。
- 2.
把葱切片，姜蒜切末，香菜切好
- 3.
把蚝油、生抽、盐、糖、醋放小碗搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上。
- 4.
再把葱姜蒜均匀铺放上。
- 5.
起锅，倒油，小火把花椒粒炸出香味，离火，捞出花椒粒。再放回灶头使油温升高，并趁热浇在葱姜蒜末上。放剁椒、香菜装饰。吃时拌匀。
小贴士
茄子一定要蒸熟透！
