蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   把三个鸡蛋磕到碗里（冰箱里直接拿出来的也无所谓，先不要着急打蛋）

2. 2.

   添加温水到放有鸡蛋的碗里，加半匙盐

3. 3.

   用打蛋器或者筷子，顺时针匀速搅动蛋液100下

4. 4.

   把蛋液上面飘浮的小气泡用勺子撇出来，倒掉

5. 5.

   锅内加水大火煮开，将盛有蛋液的碗，隔水放在锅屉上，大火定时蒸八分钟。

6. 6.

   取出蛋羹，洒上生抽和香油，即可。