薯仔咖喱牛腩
薯仔咖喱牛腩的做法与步骤
- 第1步.
先把牛腩焯水，再过过冷水
- 第2步.
爆香薑片，放下牛腩爆炒，加料酒，加水，在吉之岛买的科尔沁牛腩，炖一个小时就可以了
- 第3步.
再炖牛腩的同时，把土豆放微波炉叮软，再用少许牛油把土豆煎至金黄色，捞起土豆，再把切好的洋葱块炒一炒，不要炒太熟啦
- 第4步.
炒香香茅，把牛腩土豆放入炒锅，加咖喱，椰浆，盐，糖，还有之前炖牛腩的汤水，中小火大概煮10分钟就入味啦，接着把淡奶和炒好的洋葱放进去，煮一煮就起锅啦，如果没有香茅可不放，煮好时放片柠檬也可以
小贴士
加淡奶可以使咖喱汁更香浓，用来拌饭更好吃，土豆一定要煎，吃起来口感更好
