凤尾虾球
凤尾虾球的做法说明
柔软的土豆，超Q的虾仁，外酥里嫩，再蘸上番茄沙司，忍不住咬一口，简直美味～
凤尾虾球的做法与步骤
- 第1步.
土豆煮30分钟，或者用蒸30分钟。
- 第2步.
大虾掐去虾头，剥去虾壳，用牙签挑出虾线，冲洗一下，放入胡椒粉和盐。
- 第3步.
蒸好的土豆去皮
- 第4步.
放入碗里用勺子压成泥，放入盐调味。搅拌均匀。然后把虾尾巴露出来，虾仁放里面包裹起来捏成球。
- 第5步.
我包裹的土豆泥有些多，大家可以少弄一些，那样的话一口也可以咬到虾仁～口感更好
- 第6步.
然后准备食材，打鸡蛋搅拌均匀，分别找碗装入面包糠和淀粉。
- 第7步.
包好的虾球首先放入淀粉碗里包裹均匀
- 第8步.
然后放入蛋液里均匀翻滚
- 第9步.
最后放入面包糠里均匀翻滚
- 第10步.
放入盘里准备
- 第11步.
锅里放入适量的油，也可以放的多一些，等到油温5-6成热的时候，放虾球进去炸至金黄色就可以拿出来了
- 第12步.
蘸一些番茄沙司 酸酸甜甜，外酥里嫩，超好吃的一道小零食就做好啦～
小贴士
土豆泥里面裹虾仁也可以放入芝士等，口感也不错
