鱼香茄子
鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切条 倒入少量油的锅中翻炒至软 起锅备用
- 第2步.
姜末蒜末一定要多 小葱适量
- 第3步.
小米椒切碎备用
- 第4步.
事先调好调料：糖、醋、生抽、料酒 本人喜欢醋多点 其实味道可根据自己口味调整
- 第5步.
倒油 将葱蒜末倒入炒香 加肉末（肉末这部可以不要）炒散肉末 加豆瓣 炒香 加小米椒与茄子 加调制的料 翻炒片刻入味 最后芡粉与凉水勾兑一个二流芡 大火翻炒几下 起锅
- 第6步.
完成啦
小贴士
拍照比较随性 味道还是不错 就是油放多了 有点油 哈哈 小米椒我只用了3根 怕太辣了 味道融入还不错
