虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   首先，将6个鸡蛋煮熟备用！

2. 2.

   煮熟后的鸡蛋放入凉水中降温，这样鸡蛋皮比较容易剥开。将剥好的鸡蛋放在干的碗中备用，晾干水分！

3. 3.

   热锅，食用油倒入加热到7分热左右，适量已备煎鸡蛋，将鸡蛋煎至金黄！起皱

4. 4.

   倒入水沫过鸡蛋，然后倒入老抽适量，糖若干，盐根据自己口味！调制汤汁咸中甜

5. 5.

   大火烧至收汁！鸡蛋变成卤蛋颜色，出锅加入葱末即可