香辣花甲

香辣花甲的做法说明

第一次尝试……抖抖活活做出来的
重要的：下面的勺子用自己平时吃饭的勺子那么大就可以了。

第1步.
我怕忘记，传图给大家看
第2步.
花甲用手搓洗干净锅里放水➕三勺料酒烧开放入花甲，花甲张嘴盛出来（20-30秒差不多），用凉水冲一下
第3步.
洗锅，锅内放油，烧热后放入蒜末，煸香后加入葱丝，姜丝，略微发黄后加入小辣椒，小辣椒香味出来以后，放入两勺郫县豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，➕一勺白糖提鲜，料的香味出来后
4.
下花甲，改大火炒，炒若干下，加入一勺醋，两勺酱油上色，加入青辣椒丝，大火翻炒均匀，爆炒一分钟，快出过放入香葱，小半勺盐（或者你尝尝味道，不放也可以）。
第5步.
陈出来，就可以吃啦