蒜薹肉丝
蒜薹肉丝的做法说明
最家常的菜，新上市的蒜薹口感最好，这道菜我喜欢加豆瓣酱，川菜的味道～
更多原创食谱，请关注我的公众号，曦曦猫的食光，谢谢支持。
蒜薹肉丝的做法与步骤
- 第1步.
食材: 蒜薹和猪肉
- 第2步.
蒜薹切段，姜切丝，猪肉切细条，猪肉软冷冻，或者冷冻拿出来稍微化一点，这样很容易切的整齐。肉丝加入料酒、干淀粉和生抽抓匀备用。
- 第3步.
热锅冷油入肉丝划散，炒至变色盛出
- 第4步.
重新倒油，加入姜丝豆瓣酱，炒出红油，加入蒜薹翻炒
- 第5步.
蒜薹断生后加入肉丝，加盐快速翻炒，喜欢吃脆点的蒜薹就少炒会，喜欢软甜的口味就多炒会。
- 第6步.
出锅装盘啦
