清凉一夏—麻酱凉面
清凉一夏—麻酱凉面的做法说明
一定要用芝麻花生酱，超市有卖，也可以用花生酱和芝麻酱混合一下，不要用单纯的芝麻酱
清凉一夏—麻酱凉面的做法与步骤
- 第1步.
水烧开，放入面条，搅拌均匀防止粘连，水再次烧开后，关火，加盖，把面条焖熟
- 第2步.
在焖面条的同时，准备其他材料 黄瓜切细条，备用
- 第3步.
芝麻花生酱舀入碗中
- 第4步.
加水搅拌成比较稀的状态 再加入糖、盐、酱油、少量香醋、蚝油 搅拌均匀
- 第5步.
面条大约焖8至10分钟，焖好后过凉开水
- 第6步.
面条捞出，把搅拌好的芝麻花生酱浇上， 黄瓜丝摆上 最后把10粒左右花椒粒放入汤勺中，倒入香油，在火上烤一下，炸出香味儿，把花椒粒蓖出，将香油倒在面条上，（也可以不用香油这一步，直接在面条上撒少量花椒粉，但是味道稍逊色一些） 搅拌均匀即可
- 第7步.
完成
