酒鬼花生

酒鬼花生的做法与步骤

1. 第1步.

   花生米洗净，浸泡至少两小时，方便去皮。然后装保鲜袋冷冻一夜。

   
2. 第2步.

   冷锅冷油，倒入冷冻过的花生米，开火，小火慢慢加热慢慢炒。

   
3. 第3步.

   变色后，及时捞出沥油。

   
4. 第4步.

   油温再高些时，复炸一次。

   
5. 第5步.

   锅里留底油，炒香花椒和干辣椒。

   
6. 第6步.

   倒入花生米，关火。根据口味撒白糖、盐、五香粉，拌匀。冷却后装入保鲜盒。