清炖排骨
清炖排骨的做法说明
拒绝油腻，原汁原味，就选择清炖排骨吧
清炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排骨，切块，洗净。
- 第2步.
开水煮10分钟。
- 第3步.
捞出，再用开水冲净。
- 第4步.
葱姜蒜大料干辣椒切好备用，这里放了根沙参，两根天麻，这两样可以不放。
- 第5步.
烧开水，放入排骨，调料。
- 第6步.
酌情加勺料酒，煮90分钟，60分钟以后加盐。
- 第7步.
90分钟后放入切好的玉米，再煮30分钟。
- 第8步.
大火煮
- 第9步.
选用密封好的锅具事半功倍，锅里沸腾千里，锅外平静如水，不会有一点漏气，这样可以锁住水份和营养。
- 第10步.
出锅，放点香菜。
小贴士
肉要鲜嫩，锅要密封，煮要耐心。
