豆角焖面

豆角焖面的做法说明

生洋葱和生蒜的好朋友😋😋

第1步.
豆角洗净剪掉两头，切段备好。
第2步.
五花肉切片
第3步.
调料如图：葱，姜，花椒，八角，蒜瓣拍碎，如果能吃辣就加红辣椒。家里有小孩儿所以没有加。
第4步.
热锅冷油，小火放花椒，等到花椒爆香有噼噼啪啪的声音后捞出。
第5步.
改大火，下葱姜蒜八角爆锅。
第6步.
放五花肉煸炒，断生后放老抽和生抽。
第7步.
放入豆角继续炒。
第8步.
放适量盐，加水刚刚没过豆角，放一两颗冰糖，少许料酒。
第9步.
大火煮开后，将鲜面条均匀撒在豆角表面。
第10步.
像这样，改中小火，盖紧锅盖开始焖。
第11步.
期间要将面条上下层翻动一次位置，防止粘粘也可以均匀受热。如果面焖熟前汤水即将靠干，就沿着锅沿加适量水。水量永远不要超过面条的最底层，不然就不是焖了。
第12步.
烧到锅底只剩一点点汤汁且面已焖熟的时候关火搅拌均匀即可。
第13步.
铛铛铛铛！美美的享用吧！