超级香的南瓜炒饭😋

超级香的南瓜炒饭😋的做法说明

此菜谱适合两个人的份量，请依个人情况增减用量哦

第1步.
香菇泡发后切丁，五花肉切丁，葱切成葱花，南瓜也切成丁备用。菜脯买现成的菜脯粒，市场卖的那种咸的菜脯粒里面已经拌有少许的蒜蓉，会比较香。自己切的话可以适量添加蒜蓉
第2步.
锅里放入少许油，菜脯粒先热油爆香，颜色稍微深一点就可以出锅，再把油倒回锅里。爆香好的菜脯粒放一边备用
第3步.
这一部分一定要按顺序来哦：先炒五花肉，炒至稍微变成金黄色的时候，加入香菇丁，再炒至能闻到香菇丁的香味的时候，加入葱花，炒至葱花变棕色，有浓浓的香菇味和葱香味，这时候就可以加入南瓜丁了
第4步.
把锅里材料翻炒均匀，炒至南瓜颜色变深，加入适当的鱼露或者盐，再翻炒均匀，然后加入一大勺水，至刚刚好淹没南瓜就可以，如下图
第5步.
烧至收汁（这个过程不需要加盖，避免南瓜煮太烂，影响口感）
第6步.
转小火，米饭打散，拌入已焖煮收汁好的南瓜中，拌匀（米饭要稍微硬一点的比较好吃，可以预先煮好，晾凉，喜欢吃软一点的请忽略）
第7步.
关火，倒入步骤1中已爆香的菜脯粒，拌匀。香喷喷的南瓜炒饭就可以出锅啦😋
第8步.
开动吧