凉拌胡萝卜丝

凉拌胡萝卜丝的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净去皮，改刀切斜片，再切丝。切丝的同时烧一小锅水，准备给胡萝卜丝焯水。

   
2. 2.

   将切好的胡萝卜丝放入开水中，焯水约半分钟，之后直接倒出沥干水

3. 3.

   加入盐和鸡精进行搅拌，放到一边放凉。(我喜欢直接放入冰箱冷冻快速降温)

4. 4.

   葱段切丝，将葱丝整齐的摆放到已经放凉的胡萝卜丝上。冷锅中加入食用油和花椒油适量，加热到一直冒白烟之后，浇到葱丝上，拌匀即可。