水晶饼
水晶饼的做法说明
广东人的茶点
水晶饼的做法与步骤
- 第1步.
烧开水加入进去然后使劲搅拌动作要快
- 第2步.
从盘子里面取出来。
- 第3步.
这个时候面皮很烫很烫。
- 第4步.
加入白糖继续搓面
- 第5步.
超级烫手啊。
- 第6步.
只要你用心揉成面团
- 第7步.
转一圈。用花车夹出来。
- 第8步.
你喜欢加成怎么图案都可以？
- 第9步.
澄粉和生粉过筛
- 第10步.
加入开水烫熟
- 第11步.
速度一定要快搅拌均匀
- 第12步.
倒扣一下1分钟就好
- 第13步.
从盆子取出来
- 第14步.
加入白糖继续搓面皮，这个时候面皮特别烫，这个时候就是你可以练铁砂掌的节奏哇
- 第15步.
继续搓面一定要搓均匀
- 第16步.
那时的面团是大大的不好掌控。
- 第17步.
搓成这个状态就可以了，糖都融化进去的。
- 第18步.
这个时候把面皮下剂子。
- 第19步.
包馅料。
- 第20步.
你也可以用这个磨具造型
- 第21步.
哪个花车造型，上面有图有视频。
- 第22步.
大火蒸5分钟就可以出炉了。
- 第23步.
是不是好像吃一口
小贴士
掌握汤皮的熟度，成熟时间
