土豆炖肉

土豆炖肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切小块，放到碗里，加适量生抽料酒和糖腌着

2. 2.

   土豆切块，放一旁备用 准备适量姜和蒜

3. 3.

   热锅，倒适量油，放入花椒大料姜蒜爆香，稍后放入之前腌的肉，再适量加点生抽和白糖，翻炒一会儿倒入热水，热水的量要能没过肉和土豆，然后放入土豆。

4. 4.

   中火炖至土豆绵软，此时加适量盐，转大火收汁，加一点点老抽调色，收至汤汁浓稠，出锅。