鸡蛋拌菠菜
鸡蛋拌菠菜的做法说明
来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐菠菜富含叶黄素和胡萝卜素，鸡蛋黄富含维生素A，叶黄素和玉米黄素。两者加在一起，是护眼的绝配。
⭐鸡蛋一定不能去掉蛋黄，因为所有对眼睛有益的都在蛋黄里。
⭕眼睛喜欢的营养食物
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鸡蛋拌菠菜的做法与步骤
- 1.
菠菜洗净，沸水中焯一分钟，晾晾切段。胡萝卜焯烫后捞出。
- 2.
锅内添水，鸡蛋煮熟，去壳切丁。将所有材料倒入碗中，加盐，胡椒粉，香油，青芥末，鸡精拌匀。
小贴士
鸡精可以不加。
焯菠菜时先放一点香油在水中，口感会更好。
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