爆炒蛤蜊

爆炒蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   清水里加少许盐浸泡蛤蜊约两小时，让蛤蜊吐沙。

   
2. 第2步.

   准备蒜泥。

   
3. 第3步.

   准备姜丝。

   
4. 第4步.

   准备洋葱、剁椒、香菜、香葱。

   
5. 第5步.

   蛤蜊焯热水。

   
6. 第6步.

   捞出，洗净，死的拣出去。

   
7. 第7步.

   油锅内放蒜泥、姜丝、洋葱、剁椒爆炒。

   
8. 第8步.

   再加适量蚝油和豆豉油。

   
9. 第9步.

   放入蛤蜊一同爆炒，加盐和料酒，调味。

   
10. 第10步.

    盛出装盘，撒上香葱香菜。