四角粽

四角粽的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米冲洗干净 沥干水 直接加入鸡精 蚝油 和枧水 拌匀 至于量（鸡精和蚝油你看自己包多少米 加适量 不需要太多 只是稍微调味作用 蚝油稍微多一点）

   
2. 第2步.

   拌好的米是微微发黄的颜色 加了枧水 手感有点滑滑的感觉

   
3. 第3步.

   具体包法看视频 PS：里面的肉 我选的是后腿肉 带一点点肥 用料酒 鸡精 白糖 酱油 老抽 先腌制3-4个小时 如果肉比较小块 就减少时间 就可以包了

   
4. 第4步.

   咸蛋黄 瑶柱 香菇 瘦肉馅

   
5. 第5步.

   装上自己喜欢的材料

   
6. 第6步.

   装好米 放手里 颠两下 包的时候 米不会散

   
7. 第7步.

   看手势

   
8. 第8步.

   捆好绳子 把边边多余的叶子修剪掉 以免煮的时候 尖尖把粽子戳破 就可以上锅煮了 我一般是高压锅 加水 没过粽子 大火煮到上汽 煮半小时 再转小火煮3个小时 出锅就很完美了 糯米QQ 糯糯的啦

   
9. 第9步.

   包好的样子

   
10. 第10步.

    这是修剪好的粽子

    
11. 第11步.

    煮好的粽子 很Q糯 看不出糯米粒粒的感觉