丝瓜肉片

丝瓜肉片的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜洗净切片，肉块切片。 肉片放点淀粉，盐少许，搅拌均匀。 大蒜剥好，切片，切碎。

2. 2.

   肉片冷油下锅，小火，炒至断生（红肉变白即可），立马捞出。

3. 3.

   直接这个油锅，大火，放入大蒜和丝瓜，炒个半分钟，给盐适量，点一点水（防止炒糊），再炒，重复至丝瓜炒熟（丝瓜变软）。

4. 4.

   放入炒好的肉片，加入少许味精，少许胡椒，翻炒均匀，起锅。