榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
50 g可可脆片与30g融化好的巧克力混合
- 第2步.
拌匀
- 第3步.
倒在油纸上，，压实不要太厚，放入冷冻定型。
- 第4步.
取出，用模具把可可巧克力饼切出一圆形。
- 第5步.
切好后这样。备用
- 第6步.
戚风蛋糕也切好，备用，在这里我就不说戚风蛋糕怎么烤了，厨房太多方子了。
- 第7步.
奶油奶酪隔水软化
- 第8步.
软化后加糖，加泡好的鱼胶片继续融化
- 第9步.
加入牛奶
- 第10步.
加入牛奶后变这样，再加入打碎的榴莲泥
- 第11步.
奶油打志6 成发
- 第12步.
奶油与榴莲糊混合拌匀，
- 第13步.
随便什么模具都行
- 第14步.
把慕斯糊装进裱花袋挤入模具中
- 第15步.
放入起风蛋糕片
- 第16步.
再挤一点慕斯糊进去填住戚风蛋糕片，再放入可可薄脆饼
- 第17步.
填满，入冷冻3小时以上
- 第18步.
这个装饰步骤不记得拍照。就是甘那许淋面然后放入冷冻十分钟，取出，化点巧克力拉线，放颗殷桃。底下贴点咳咳脆片装饰一下。
