夏日凉面
夏日凉面的做法说明
前段时间在广州吃了一碗凉皮，清爽而不油腻，口感非常好，特别适合夏天吃，嗯那是广州的味道，回家以后一直想吃，虽然没有凉皮，但也没关系，用面来代替，今天就满足自己的胃。
夏日凉面的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
胡萝卜和青瓜切成细丝
- 第3步.
把肉剁成肉碎，放油、盐、酱油，豆豉腌制10分钟
- 第4步.
把面煮开，煮的时间不宜过长，保持面的弹性
- 第5步.
用清水过面
- 第6步.
放入油，把蒜爆香，加入腌制好的肉，后加一点水，开小火煮成肉酱汁
- 第7步.
装盘上桌
- 第8步.
把肉酱汁，胡萝卜丝，青瓜丝铺在面上
- 第9步.
搅拌均匀就可以吃了
小贴士
喜欢吃酸溜的也可以放点陈醋
