C.J的红烧大排
C.J的红烧大排的做法说明
大丈夫志在四方，别被地域限制住格局，融入的第一步从饮食开始，入乡随俗😎
C.J的红烧大排的做法与步骤
- 第1步.
大排用姜片、黄酒、盐拌匀腌制10分钟。
- 第2步.
腌好的大排沥干双面薄拍一层干淀粉。
- 第3步.
油温6成热双面煎一下
- 第4步.
煎到双面金黄备用
- 第5步.
葱结、蒜瓣、姜片下锅爆香，半成品大排快速翻炒下，加生抽老抽冰糖刚好没过大排一点的清水，大火烧开转小火加盖闷30分钟。
- 第6步.
30分钟到，装盘上桌ok😏
- 第7步.
一份晚餐
- 第8步.
一份午餐
小贴士
小火闷的时候切记隔一会搅拌下，不然锅底部分很容易烧焦。
