茭白炒蛋

茭白炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   茭白去头，切掉最外圈的皮，切片，蒜切片。

2. 2.

   鸡蛋入锅至凝固即出锅，这样鸡蛋比较嫩。

3. 3.

   大火蒜爆香，入茭白，加水，中火加锅盖闷几分钟，至茭白透熟。

4. 4.

   加入鸡蛋，微微翻炒，加入盐，味精调味拌匀后出锅。