端午－《肉粽子》
端午－《肉粽子》的做法说明
北方人吃的粽子，一般都是江米小枣，豆沙，各种豆，花生……可惜我也没包过😁，早上今日头条推送的消息，怎么包肉粽，一下子兴致大发，做来试试😄
端午－《肉粽子》的做法与步骤
- 第1步.
粽叶洗净，浸泡4小时以上
- 第2步.
将每片叶子头上坚硬的部分剪去。
- 第3步.
沸水煮10分钟。
- 第4步.
捞出放凉水浸泡备用。
- 第5步.
江米放水浸泡4小时以上。
- 第6步.
五花肉，要略肥的，去皮，切两厘米见方。
- 第7步.
放入老抽，生抽，盐，香叶，大料，少许洋葱，姜，料酒搅拌，腌制2小时以上。
- 第8步.
洋葱切成丁，备用。
- 第9步.
热锅，放油，放入洋葱炒到有香味
- 第10步.
泡好的江米控水
- 第11步.
将炒好的放入洋葱放入
- 第12步.
腌好的肉倒入，倒入前，讲香叶，大料，姜等调料捡出来，搅拌均匀。
- 第13步.
准备就绪，开包
- 第14步.
包粽子
- 第15步.
平生第一个粽子出炉啦
- 第16步.
包完
- 第17步.
摆放锅内，加水
- 第18步.
放上篦子，再压上一个重物，防止粽子飘起来散。
- 第19步.
煮
- 第20步.
水开了煮一小时
- 第21步.
煮好了
- 第22步.
比之前漂亮啦
- 第23步.
一个不破
- 第24步.
味道好极了
小贴士
一定要压上煮
