鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法说明
每天都想给娃换样做早餐
今天来个鸡蛋灌饼
宝一口气吃了两个
边吃边说“妈妈这个小饼真棒”
😄
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉➕盐➕清水和面
- 第2步.
面团揉至光滑 醒20分钟
- 第3步.
热油直接浇到面粉中搅拌均匀 （稀一些）
- 第4步.
鸡蛋打入测量杯中搅散 、（这样的测量杯方便倒蛋液）
- 第5步.
面团分成60g左右的小剂子
- 第6步.
擀成圆形
- 第7步.
抹上适量油酥
- 第8步.
像叠被子一样重叠
- 第9步.
这样重叠好 、捏住边角 ，以免油酥漏出
- 第10步.
叠好的面团 ，放一旁醒至，（我们继续做下一个面团😄）
- 第11步.
做好的面团 ，擀成长方形，锅中放入少量油 ，放入饼坯 ，烙制面皮鼓起
- 第12步.
用筷子扎个小孔 ，倒入一半蛋液 ，然后拎起饼胚，让蛋液均匀的摊开，烙制两面金黄
- 第13步.
然后刷上酱汁 （大酱+辣椒+适量清水搅拌均匀）
- 第14步.
然后放上配菜 ，把菜放在饼的一端 ，慢慢卷起，卷好以后在烙两分钟即可这样以免饼散开，就是定个形😄
- 第15步.
卷好的鸡蛋灌饼 ，酥脆可口 ，开造吧😄
- 第16步.
时间太紧 忘记切开照一张啦😬
- 第17步.
步骤
- 第18步.
步骤
