千层馅饼
千层馅饼的做法说明
做饼一直是我的短板，烙的饼一般都是太硬，口感相当不好，更别提做馅饼了。所以，儿子一直都很羡慕会做饼的妈妈。刚刚在暖暖的味道上面看到了一期做馅饼的节目，所以又鼓起勇气尝试了一下，没想到这次相当的成功！下面给大家分享一下方法。
千层馅饼的做法与步骤
- 第1步.
把肉馅，用盐腌一会的角瓜丝（挤出水分），海鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，植物油和成馅，放在容器里备用。
- 第2步.
把面粉中加入水，和成面团，醒20分钟以上。
- 第3步.
把醒好的面团分成三份，每份擀成薄皮，然后用刀划成如图形状。
- 第4步.
然后铺上肉馅，我这个是最后一张，所以剩的肉馅少了一点，前几个比较多。
- 第5步.
然后按照图示依次叠好。
- 第6步.
最后折好后，轻轻按压开口部分，封紧，然后再用擀面杖轻轻擀薄。
- 第7步.
锅中加入适量油，把饼放入其中，煎制，一面煎制金黄后，翻面继续煎制。
- 第8步.
然后放入适量水，盖上锅盖继续煎制。
- 第9步.
煎制成熟之后出锅，切开，装盘。
- 第10步.
美味可口的千层馅饼就这样完美出锅了！
小贴士
面粉和水的用量要根据面粉实际的吸水能力而定，可以自己逐渐尝试。
煎制过程中火不要太急，太急容易糊锅。
馅料也可以用牛肉等其他材料代替。
