蒸鱼-MeToo

蒸鱼-MeToo的做法与步骤

1. 1.

   鱼表面清理干净，注意内脏和鱼腮，改刀后放料酒和盐腌制，切姜片和葱条备用，腌制10-20分钟。

2. 2.

   摆盘，用姜片垫底，每一片稍微超出盘边，鱼肚子、嘴和鱼腮处塞上葱条，鱼身上摆上葱条，多多益善。

3. 3.

   水开后下锅蒸10-15分钟，用筷子小心取出去除姜片和葱条，倒掉盘子里的汤汁，稍微冷却。

4. 4.

   生抽加少许开水调汁淋到鱼上。切姜丝和葱条备用，热油下锅爆炒姜丝和葱条，趁热浇到鱼上即可！