威风蛋糕🔱
威风蛋糕🔱的做法说明
其实蛋糕做好之后是可以抹上奶油，变成奶油蛋糕滴。✧٩(ˊωˋ*)و✧
威风蛋糕🔱的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋分离蛋白和蛋黄（各一个碗）
- 2.
蛋白266.8克，蛋黄133.2克。（多了一点也行）
- 3.
在放蛋黄的大碗上加入：泡打粉1.6克、低筋粉184.8克、水92.4克、油92.4克。并用搅拌器搅拌均匀。然后放在一旁，待用。
- 4.
在放蛋白的碗上加入：白砂糖184.8克、盐1.2克、塔塔粉2克。用机器搅拌均匀
- 5.
然后，将蛋黄混合物倒进蛋白混合物中，用抹刀混合均匀。
- 第6步.
之后，将混合物倒入模具，放入烤箱。150度烤20分钟。上火150，下火140
小贴士
注意：蛋白混合物一定要和蛋黄混合物混合均匀！不然蛋糕做出来就不那么好了😁
