蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾的做法说明
把小龙虾吃掉，哈哈哈
蒜蓉小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 1斤 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 可以稍微多几片 |
| 啤酒 | 一罐，淹没小龙虾即可 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 大蒜 | 20瓣，多放味道好一点 |
| 俾县豆瓣酱 | 一勺 |
| 葱 | 我喜欢稍微多放点 |
| 干辣椒 | 3-4个，我买的干辣椒很辣，根据需要调整 |
| 猪油和调和油 | 可以多放油 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 老抽 | 一勺 |
蒜蓉小龙虾的做法与步骤
- 1.
先放猪油和调和油，可以多放点
- 2.
放入蒜，姜，八角，桂皮，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，煸出香味，注意不要大火，蒜很容易煸黑了
- 3.
放入小龙虾，务必炒的龙虾壳全变红，并根据味道调整辣椒和冰糖用量
- 4.
放入啤酒，淹没龙虾，盐，生抽，老抽，焖5分钟
- 5.
收汁，根据味道调整盐用量，起锅前加葱
