茄子煎蛋饼

茄子煎蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   烧茄子直接皮变皱，撕下皮

   
2. 第2步.

   压扁茄子，在茄子洒上少许淀粉，再倒入蛋液(加了淀粉，盐)，让蛋液充分渗透整个茄子

   
3. 第3步.

   倒进油，油热后把茄子放进去，把剩下的蛋液也倒入去，煎1-3分钟

   
4. 第4步.

   反面再煎1-2分钟即可上碟