麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   龙虾去头去尾，涮洗干净，剪开背部

2. 2.

   锅里放油，倒入龙虾，略炸，捞出

3. 3.

   锅底留油，放入姜，蒜，干辣椒，花椒，龙虾料，炒香

4. 4.

   放入龙虾，翻炒片刻，倒入适量清水（漫过龙虾）

5. 5.

   放入盐，料酒，生抽，蚝油，香油，油发辣椒，小米椒，煮熟

6. 6.

   水开后，放入魔芋，龙虾入味后加入土豆，土豆熟了，加入紫苏

7. 7.

   倒入铺好的空心菜，豆皮，豆芽菜的盆中，撒上葱花，香菜段，胡椒粉。