鲅鱼饺子

鲅鱼饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的春鲅鱼一条洗净去嫩脏从背部切开

   
2. 第2步.

   把鱼片皮部分向下，肉朝上，用刀背轻轻剁十字花

   
3. 第3步.

   刮下鱼肉备用

   
4. 第4步.

   加入五花肉馅，加入花椒水、酱油、盐、料酒搅拌均匀，加入一个鸡蛋顺子使劲搅匀

   
5. 第5步.

   最后加入韭菜搅匀

   
6. 第6步.

   开包，煮熟，开吃

   
7. 第7步.

   把剩下的鱼皮鱼排鱼头红烧一下，临出锅时放点蒜薹段再烧一会，就成了鲅鱼烧蒜薹，一鱼两吃，也是个不错的选择

   
8. 第8步.

   鲅鱼烧蒜薹，这图片是以前的，翻出来用一下