宝宝小饼干
宝宝小饼干的做法与步骤
- 1.
准备所需所有材料，鸡蛋和黄油都要提前从冰箱拿出来。
- 2.
1个鸡蛋加25g糖，打散，搅匀，至糖全部融化。
- 3.
黄油隔水融化
- 4.
融化好的黄油倒入步骤2的蛋液里，并搅拌均匀。
- 5.
20g奶粉加入步骤4，搅拌均匀。
- 6.
50g面粉加入步骤5，并搅拌均匀。
- 7.
把80g淀粉和2g泡打粉一起加入到步骤6里，搅拌均匀。并像和面一样，给揉成光滑面团。
- 8.
揉好的面团，醒发10分钟。（可以用保鲜膜盖上。一般我不喜欢用保鲜膜盖，不用保鲜膜盖水分易蒸发，不粘手）
- 9.
醒发后，开始揪小记子，用手揉成条状。放在烤盘里，烤盘上垫油纸。并烤箱预热，（预热的温度及时间：180℃，上下管发热，5分钟。）
- 10.
烤箱180℃，上下管，烤20分钟。（时间长短根据自己揉的饼干粗细调节，）
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
小贴士
以上步骤里，加入粉类搅拌时，用筷子就行，搅拌成絮状即可，最后用手往一起揉，揉光滑就OK了。
