油焖小龙虾
油焖小龙虾的做法说明
大虾来五斤，只要虾不要菜。
油焖小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
把小龙虾处理干净，剪去胃、鳃、脚，用刷子刷干净，清水冲洗。
- 第2步.
锅里放油烧热
- 第3步.
倒入虾，不停翻炒，油炸至熟。
- 第4步.
盛出熟了的小龙虾，虾头部的黄很好的锁住了有木有。
- 第5步.
继续往锅里的油放入姜蒜和花椒，煸香，喜欢吃辣的可以再放点干辣椒。
- 第6步.
倒入小龙虾翻炒，放入盐，料酒，蚝油，酱油，糖，十三香，再加入一碗水。盖锅焖煮。
- 第7步.
煮至汤汁浓稠，出锅。
小贴士
小龙虾要选购新鲜，腮部洁白的，处理虾比较麻烦，不过自己吃的更放心。
