凉拌黄瓜
凉拌黄瓜的做法说明
川妹子带着三个小妹在省外吃不惯睡不好。
从此之后喂养开始了。
以后好好拍流程图，才方便啊，写这个都要想半天流程。
凉拌黄瓜的做法与步骤
- 1.
一般我喜欢用水果黄瓜，不用削皮。（人懒）这边的黄瓜皮很老，必须削皮。削完皮，放菜板，啪～啪~啪~拍破，切段，放一边备用。
- 2.
姜蒜切末，葱切花儿，我人懒直接用的花椒粉和辣椒粉。（心情好的时候喜欢用花椒颗粒和干朝天椒切碎用）
- 3.
锅放油，我们比较喜欢吃油重的，所以油放的比较多。用四川话来说，叫：jian辣（四声）。就是……生清油热熟(/≧▽≦)/~┴┴
- 4.
姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、葱花、盐、鸡精放到一个碗里拌匀，油辣后浇上去，那香味，扑鼻呀！这是秘方调料🤐（个人习惯用鸡精不喜欢味精）
- 5.
把黄瓜段倒进去，再搁点香油、生抽、醋、白糖。拌匀，齐活！吃！
小贴士
1、不用那么麻烦还要腌黄瓜，入味，挤水。
2、吃完黄瓜剩下的料不要到了，第二天早上煮面拌着吃，爽！
3、唯一的不好是不够辣。😂
